Manado, Sulawesi Utara, memang surga bagi para pecinta kuliner. Salah satu hidangan yang paling terkenal dan digemari adalah ayam woku. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya rempah. Aromanya yang harum dan rasanya yang menggugah selera membuat siapa pun yang mencobanya pasti akan ketagihan.

Nah, kali ini kami akan membagikan resep ayam woku pedas gurih khas Manado yang otentik dan dijamin bikin Anda ketagihan. Resep ini sudah kami uji coba dan hasilnya sangat memuaskan. Yuk, simak baik-baik!

Rahasia Kelezatan Ayam Woku: Bumbu Rempah yang Melimpah

Kunci utama dari kelezatan ayam woku terletak pada bumbu rempahnya yang melimpah. Kombinasi antara cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan rempah lainnya menghasilkan cita rasa yang unik dan khas. Selain itu, penggunaan daun kemangi juga memberikan aroma yang segar dan khas pada hidangan ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Ayam pejantan 1 ekor, potong sesuai selera
• Jeruk nipis 2 buah, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• Cabai merah keriting 10 buah
• Cabai rawit merah 5 buah (sesuai selera)
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 4 siung
• Kunyit 2 ruas
• Jahe 1 ruas
• Lengkuas 1 ruas
• Merica butiran 1 sendok teh
• Ketumbar 1 sendok teh

Bumbu Cemplung:

• Daun salam 3 lembar
• Daun jeruk 5 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Lengkuas 1 ruas, memarkan

Bahan Pelengkap:

• Daun kemangi 1 ikat, petik daunnya
• Tomat 2 buah, potong-potong
• Daun bawang secukupnya, iris

Langkah-langkah Membuat Ayam Woku yang Menggugah Selera:

1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
3. Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Masak Ayam: Tuang sedikit air ke dalam wajan. Masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Tambahkan Pelengkap: Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sebentar hingga layu. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk rata.
6. Sajikan: Ayam woku siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips dan Trik untuk Ayam Woku yang Lebih Istimewa:

• Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai sesuai selera.
• Gunakan ayam pejantan agar dagingnya lebih empuk dan tidak mudah hancur saat dimasak.
• Jangan terlalu lama memasak ayam agar tidak terlalu kering.
• Tambahkan sedikit santan kental jika Anda ingin kuah yang lebih gurih.
• Ayam woku paling nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Ayam woku tidak hanya lezat disantap sebagai hidangan sehari-hari, tetapi juga cocok disajikan dalam berbagai acara, seperti acara keluarga, arisan, atau bahkan acara formal. Hidangan ini pasti akan menjadi bintang di meja makan dan membuat semua orang terkesan.

Dapatkan Daging Ayam Segar dan Berkualitas di DagingOnline.ID

Untuk menghasilkan ayam woku yang berkualitas, tentu saja Anda membutuhkan daging ayam yang segar dan berkualitas pula. Nah, di DagingOnline.ID, Anda bisa mendapatkan berbagai macam daging ayam segar dengan harga yang terjangkau. Kami menyediakan daging ayam dari peternakan terpercaya dan dijamin halal.

Yuk, segera kunjungi DagingOnline.ID dan dapatkan daging ayam segar untuk membuat ayam woku kesukaan Anda!